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牛肉丝炒蒜苔

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辛墨墨的小食光

记得小时候过年必须点名要一盘蒜苔炒肉，蒜苔自带的蒜香味，脆嫩的口感，尤其用盘底的汤汁拌上米饭简直绝了！蒜苔炒肉也是一个非常经典的搭配，一荤一素既不油腻又开胃，我喜欢用牛肉来烹饪这道菜，健康营养、简单快手、百吃不厌，完全可以纳入年夜饭的菜单中哟！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肉 150克
、
蒜苔 250克
、
盐 适量
、
胡椒粉 少许
、
生抽 2勺
、
料酒 1勺
、
玉米淀粉 1勺
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

牛肉腌制后口感嫩滑更入味，蒜苔下锅后要用大火快速翻炒，我家喜欢吃脆嫩口味的，所以炒制时间不必太久，有的喜欢把蒜苔炒蔫一些，这个完全看个人喜好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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