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瑞士奶酪火锅

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隆耀好物

除了表和银行，瑞士火锅应该是瑞士最具代表性的事物了。奶酪咕嘟咕嘟的冒泡，蘸一勺奶酪，瀑布般的拉丝，谁能抵挡啊。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
廷诺艾蒙塔干酪片 300克
、
廷诺高达干酪片 300克
、
干白葡萄酒 200毫升
、
大蒜 1瓣
、
黑胡椒 适量
、
乡村面包 1个
、
樱桃番茄 100克
、
午餐肉 100克
、
青萝卜 100克
烹饪步骤
小贴士

1.奶酪融化的过程中需要不断搅拌，防止加热不均匀，如果融化后没有和葡萄酒完全融合或者太稀，可以加入少量水淀粉加热搅拌即可。 2.奶酪火锅全程小火加热，保持奶酪融化即可（不要超过60℃），奶酪融化后温度过高可能会导致油水分离。

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发布于 2021-01-19

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