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年菜做鲜掉眉毛的红烧鳜鱼的做法

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年菜做鲜掉眉毛的红烧鳜鱼

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年菜里必有的一道菜就是鱼，取年年有余的吉祥之意。在鱼的选择上大家都爱选鳜鱼做为年鱼，鳜鱼寓意：富贵、有余，肉质鲜嫩刺少，制作简单深受大家喜爱。参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味新春更有味#

食材清单加入采购清单

鳜鱼 2条

、

大蒜 20克

、

姜 5克

、

小石窖红烧汁 1罐

、

葱沫少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
生姜，大蒜切片。
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒入适量食用油，先倒入生姜和大蒜炒香。
步骤3/9 点击查看大图
将鳜鱼放入锅中。
步骤4/9 点击查看大图
煎至两面金黄。
步骤5/9 点击查看大图
在锅中倒入小石窖红烧汁。
步骤6/9 点击查看大图
加入适量清水没过鱼身。
步骤7/9 点击查看大图
投入大蒜，大火煮开，转小火。
步骤8/9 点击查看大图
收汁，装盘，撒上葱沫。
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鲜掉眉毛，太好吃啦！

小贴士

煎鱼时水份擦干，煎鱼时不容易破皮。料汁根据口味添加使用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-20

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