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海盐杏仁太妃糖

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想着快过年了，自己动手做点年货。好吃又简单。

食材清单加入采购清单

淡奶油 200克

、

细砂糖 220克

、

水饴 80克

、

海盐 10克

、

无盐黄油 150克

、

熟杏仁 300克

、

太妃浆 35克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糖跟盐称锅里
步骤2/10 点击查看大图
想要颜色深一点的朋友可以在这一步加入水饴先煮成焦糖，如果觉得麻烦可跳过这一步
步骤3/10 点击查看大图
加入黄油
步骤4/10 点击查看大图
加入淡奶油
步骤5/10 点击查看大图
加入水饴
步骤6/10 点击查看大图
加入太妃酱，没有的可以不用放也可以。
步骤7/10 点击查看大图
放电磁炉煮
步骤8/10 点击查看大图
煮到120度，我喜欢吃软点的，所以在这时加入杏仁翻拌。如果喜欢脆些的可以煮到130度以上
步骤9/10 点击查看大图
凉到80度左右切刚刚好
最后一步点击查看大图
装袋就可以啦

小贴士

一定不要等完全冷却下来了才切。第一太硬了难切。第二如果是做硬糖的话一切就会脆断掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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