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快速简单的腊八蒜

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫皮大蒜根据器皿适量

、

白醋 1瓶

、

糖 1大勺

、

密封瓶 1个

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好大蒜
步骤2/9 点击查看大图
准备一个，无油无水无菌的瓶子
步骤3/9 点击查看大图
蒜，扒皮，切去两头，方便入味
步骤4/9 点击查看大图
像这样装满就可以了
步骤5/9 点击查看大图
起锅，放入一瓶白醋，一勺白糖，一小勺盐，中火烧开
步骤6/9 点击查看大图
醋的沸点低，很快就烧开了
步骤7/9 点击查看大图
趁热倒入大蒜瓶子里
步骤8/9 点击查看大图
这是下午腌制了四个小时的样子，又开始变绿了
最后一步点击查看大图
三天后的样子

小贴士

1.一定要是紫皮蒜； 2.大蒜扒皮后，切掉两端； 3.我喜欢用白醋，如果你们不喜欢可以用米醋； 4.醋的沸点低，不会把大蒜烫坏，不用担心； 5.腌制后的两天开始，记得每天打开瓶盖放气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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