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早餐人标配的豆角粉丝包

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每天都馋楼下早餐店的豆角粉丝包，去晚了排队还不一定买得到。不如自己在家实现早餐自由，做个不用排队也能吃到的豆角粉丝包，料足味鲜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

豆角半斤

、

粉丝一把

、

五花肉适量

、

自发面粉 300克

、

食用油 2勺

、

盐 1小勺

、

酱油 1勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。豆角可以用长的豆角，也可以图片这种。五花肉可以用片的（切碎），也可以买现成的。粉丝先用温水泡软。面粉用的自发面粉，不需要加酵母发酵，也可以买面粉，用温水浸泡酵母，加进去发酵。
步骤2/10 点击查看大图
将面粉慢慢分几次倒入温水揉搓。
步骤3/10 点击查看大图
搓成这样的面团。
步骤4/10 点击查看大图
豆角切碎，五花肉切小块。先把油烧热，倒入五花肉翻炒出香味，倒入豆角。炒香之后，倒入粉丝。（粉丝提前剪碎）翻炒加入调味料。
步骤5/10 点击查看大图
炒好之后，放到盘子里备用。
步骤6/10 点击查看大图
将面团分成均等分，用手或者擀面杖将面团擀扁。装入馅料，开始包包子。
步骤7/10 点击查看大图
沿着边边捏褶子，最后收口。
步骤8/10 点击查看大图
全部包好之后，先静置20分钟醒面。然后放到蒸锅里，水开之后蒸20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
出炉晾凉。
最后一步点击查看大图
自己做的料真的好足。吃不完的，装起来，第二天早餐继续吃，省时省心。

小贴士

1.自发面粉不需要加酵母醒发，但是一样需要包好之后，静置醒发一下，口感更好。 2.包包子的时候，可以用手把面团撑大，擀扁可能后面蒸出来没有那么蓬松。 3.豆角粉丝也可以素炒，也可以加其他食材，怎么好吃怎么放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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