减肥瘦身的快手美食，凉拌苦菊
苦菊：味感甘中略带苦，颜色碧绿。是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。最适合生食凉拌…
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步骤1/7
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食材、调料大合影。基本上就是有这些调料，就很好吃了。请忽略草莓，完全就是为了拍照好看。
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步骤2/7
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苦菊要先洗干净，我是洗完之后又泡在水里大概二三十分钟，水里还放了小苏打和盐，感觉凉拌的叶子菜要浸泡下才能更干净，洗苦菊还是要多点耐心，洗得越干净吃起来也越放心。
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步骤3/7
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洗干净的苦菊放进沙拉碗，苦菊可以切小一点，我是随意的用手掰了掰；腊八蒜切成蒜末。家里刚好有腊八蒜就用的腊八蒜，没有的话直接用生蒜代替吧。核桃是熟的，剥好掰碎也撒进去。
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步骤4/7
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麻酱要先挖出来放小碗里，再放生抽搅拌开，用生抽很容易就把麻酱搅拌开了，搅拌开的麻酱是顺滑细腻的。拌匀后放入苦菊中。接下来就是少量多次的放香醋，自己一边尝尝一边再放，也可以放辣椒油，这个根据自己口味来，放到自己满意为止。因为放了生抽搅拌麻酱了，所以基本不用再放盐了。
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步骤5/7
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拌匀后就可以吃了，核桃仁的加入真的让口感多了一个层次，很好吃的。
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步骤6/7
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摆盘也很好看，一边拌一边吃～
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最后一步
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好吃，一盘很快就能吃光光～很可口又健康！
最费时间的步骤就是认真的清洗苦菊…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-25
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