自制番茄酱（比萨酱、意面酱、北非蛋酱）

浏览 6908 · 收藏 32

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

可以用作比萨酱、意面、北非蛋，做一次冷藏可以储存1周时间，如果需要保存更长时间需要冷冻～比萨酱（意面酱）制作：准备材料：（3，4次的量）番茄3个、洋葱半个、大蒜5瓣、番茄膏、黄油、黑胡椒粉、盐、糖制作方法： 1、番茄去皮切块，（切十字，在沸腾的水里煮30秒取出放在凉水里，非常好去皮）。 2、洋葱切小丁，大蒜压成蒜泥。 3、开火放黄油（一小块即可），没有黄油可用炒菜油或者橄榄油代替，化开后放蒜泥和洋葱，炒至金黄色出香味，放入番茄块，翻炒片刻，加入适量番茄膏。中火把番茄炒烂后加入500ml水，放入盐、糖，黑胡椒，转小火煮30分钟。

食材清单加入采购清单

番茄 3个

、

洋葱 1/2个

、

大蒜 5瓣

、

番茄膏 1袋

、

黄油 10克

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料：（3，4次的量）番茄3个、洋葱半个、大蒜5瓣、番茄膏，黄油、黑胡椒粉、盐、糖1、番茄去皮切块，（切十字，在沸腾的水里煮30秒取出放在凉水里，非常好去皮）。2、洋葱切小丁，大蒜压成蒜泥。
步骤2/4 点击查看大图
开火放黄油（一小块即可），没有黄油可用炒菜油或者橄榄油代替，化开后放蒜泥和洋葱，炒至金黄色出香味，放入番茄块，翻炒片刻
步骤3/4 点击查看大图
加入适量番茄膏。中火把番茄炒烂后加入少量水，放入盐1勺，糖1勺，黑胡椒适量，加入500ml水,沸腾后转小火盖上盖子煮30分钟。
最后一步点击查看大图
避免糊锅，勤翻动，大火收汁，汤汁浓稠即可