油辣椒— 鲜辣剁椒
喜欢吃辣的炒菜可以放点点,天冷了用来拌饭拌面吃出一身汗,剁椒鱼可以嘛
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步骤1/5
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我买了三斤辣椒,用的我们这儿本地的秋辣椒,也可以用小米椒,洗干净,完全晾干水分,我晾了一天
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步骤2/5
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剥了整整三个大的蒜,四五块姜,洗干净,完全晾干水分
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步骤3/5
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晾干水分后,把辣椒和姜蒜切碎,混合在一起,放满满4汤匙盐,2汤匙白糖,3汤匙高度白酒,混合均匀,外面放4个小时
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步骤4/5
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汤匙这么大
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最后一步
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开火,锅热加油,油热后放凉。把凉好的油放到剁椒里面,油要把剁椒盖住。把剁椒装好,装瓶放一周之后再吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-25
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