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清炖萝卜牛腩的做法

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清炖萝卜牛腩

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 800克

、

青萝卜 1个

、

大葱半根

、

生姜 5片

、

味达美臻品料酒 8克

、

味达美臻品特级生抽 5克

、

香菜 1根

、

盐 8克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先准备一下材料:牛腩清洗干净切块，绿萝卜削皮之后切滚刀状，葱姜切片备用，另外准备好味达美臻品特级生抽和味达美的臻品料酒。
步骤2/7 点击查看大图
烧一锅水，牛腩冷水下锅，放入姜片和味达美臻品料酒，水开之后焯水三分钟，逼出肉里的血沫。
步骤3/7 点击查看大图
将焯过水的牛腩用温水清洗干净，沥干水分。
步骤4/7 点击查看大图
将刚刚煮过的生姜片捞出扔掉，然后再重新放入姜片、葱、牛腩，加入没过牛腩的开水，水量要一次性加足，然后炖一个小时，我这次用的是电饭锅，省时省力。
步骤5/7 点击查看大图
时间到了，放入切好的萝卜和盐，然后再炖40分钟。
步骤6/7 点击查看大图
煮好之后加一勺味达美臻品特级生抽调味。
最后一步点击查看大图
根据自己口味可以撒上香菜，寒冷的冬日，喝一口萝卜牛腩汤，感觉从里到外都暖暖的。

小贴士

牛腩和萝卜的用量可以随自己的喜好调整，如果吃辣的话，也可以在汤中放一些辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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