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好好吃的溜肉块的做法

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好好吃的溜肉块

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很下饭的一道菜大家一起来做吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉一斤

、

青、红椒各一个

、

料酒两勺

、

蒜三粒

、

盐半勺

、

胡椒粉半勺

、

玉米淀粉两勺

、

淀粉一百一十克

、

油两勺

、

鸡蛋清一个

、

生抽两勺

、

蚝油一勺

、

白糖半勺

、

清水小半碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉块洗净切成肉丁、肉丁加入两勺料酒，半勺盐，半勺胡椒粉拌匀腌制十五分钟，再在牛肉碗里加入两勺玉米淀粉，2勺油搅拌备用。
步骤2/6 点击查看大图
调酱汁：碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、半勺白糖、1勺淀粉、半碗清水搅拌备用。
步骤3/6 点击查看大图
切好葱姜蒜备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中热油，油多一点哦。将肉丁放入锅中炸至金黄色捞出（6分钟），然后再下锅炸3分钟。辣椒段倒入热油中炸30秒捞出。倒出多余的油。
步骤5/6 点击查看大图
重新起锅，葱姜末爆香，酱汁倒入锅中至浓稠，倒入肉丁和辣椒段，炒熟了即可出锅。
最后一步点击查看大图
我做的汁比较多，哈哈哈。完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-27

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