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炸鸡翅跟的做法

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炸鸡翅跟

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅跟八个

、

盐 1/4汤勺

、

糖 1汤勺

、

料酒适量

、

孜然粉适量

、

姜片适量

、

海鲜酱油适量

、

炸粉适量

、

蚝油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6
把鸡翅根（或者鸡翅）洗干净控干水分，改刀（为了更入味儿）备用。
步骤2/6 点击查看大图
把改好刀的鸡翅根放入调料（可以放现成的奥尔良腌料，也可以放入料酒、孜然粉、姜片、胡椒粉、蚝油、海鲜酱油、糖、盐、鸡精）腌制（最好腌制一夜）
步骤3/6 点击查看大图
准备炸粉放入盆中，鸡翅先放入炸粉中粘慢炸粉压实，抖掉多余炸粉，沾水在放入炸粉中压实
步骤4/6 点击查看大图
抖掉多余粉后就会出现鱼鳞状备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅内倒油加热，五成油温下锅炸，炸到微黄出锅，等油温上来放进去复炸，炸到金黄捞出即可。
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装盘开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-27

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