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家常红烧鱼块

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阿逗77777

这道菜主要是是对火候的把握，炸鱼的时候火不能太大，容易糊，火候太小鱼里全是油，味蕾轰炸机，米饭终结者，老人小孩儿皆宜。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
鱼块 750克
、
生姜 15
、
蒜头 20
、
香葱 30
、
干辣椒 适量
、
金龙鱼小榨菜籽油 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
老抽
、
郫县豆瓣酱 一勺
、
生抽 适量
、
陈醋 少许
、
白砂糖
、
面粉 少许
烹饪步骤
小贴士

腌鱼的时候，可以加适量盐曾加底味。煎鱼一定要少油，中小火煎，两边都要煎至金黄，最好是沾点干面粉，这样香一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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