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热炝牛百叶的做法

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热炝牛百叶

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牛年春节来临之际，分享一道吉祥菜~热炝牛百叶，口感微辣脆爽，不油腻。牛百叶营养丰富适合全家分享。参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛百叶 250

、

莴笋半根

、

姜 4片

、

大蒜 3~4瓣

、

生抽 2勺

、

小葱 2根

、

小米椒 1个

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材，莴笋去皮，牛百叶切丝状。
步骤2/13 点击查看大图
蒜剁碎，小米椒及小葱也切碎，香菜切段
步骤3/13 点击查看大图
葱白切段，姜切片
步骤4/13 点击查看大图
莴笋刨丝或刀工好切丝都可以的。
步骤5/13 点击查看大图
水沸后倒入莴笋丝烫熟捞出来装入盘中
步骤6/13 点击查看大图
锅里继续下葱姜及料酒煮沸
步骤7/13 点击查看大图
下牛百叶烫3分钟左右。
步骤8/13 点击查看大图
捞出来盖在莴笋丝上面
步骤9/13 点击查看大图
加入蒜蓉小米椒及葱花
步骤10/13 点击查看大图
锅洗净加入一小碗清水，2勺生抽
步骤11/13 点击查看大图
1小勺白糖加入并且煮沸，沿盘子边倒入
步骤12/13 点击查看大图
取另外锅烧热油浇上爆香，放上香菜点缀一下，这样一盘非常爽口的热呛牛百叶就做好了
最后一步点击查看大图
赶紧尝尝吧。

小贴士

很简单的做法，口感却相当好，颜值又高应景。牛百叶至烫熟。必须热油浇上去才能激发葱蒜的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-31

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