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10分钟快手沙茶面

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圣爱甜心

需要早上睡足又吃好，头一日晚上食材要准备好。蔬菜洗净保鲜、龙利鱼或虾在冷藏室解冻，食材调料的产地也要正宗才能保证风味圆满。以下为一人份举例。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
沙茶酱 1勺半
、
幼细花生酱 1勺半
、
速熟竹升蛋面 1人份
、
鸡毛菜 适量
、
椰浆粉 适量
、
走地鸡蛋 1个
、
龙利鱼 半条
、
鸡粉 少许
、
自制红辣油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.走地鸡蛋不要煎焦； 2.速熟竹升蛋面沸水煮一分半就软透了，所以不要太久煮。 3.自制红辣油的辣鸡建议选西北一带温润不燥的油辣子片，菜籽油加热分两步，先加热少许放凉湿润油辣子片，再加热需要的量关火晾到不冒烟再一勺一勺逐渐加入，不要太烫了，防止油辣子片发糊发苦。如果有内蒙古产蚱蜢草（一种调料）也可以加入一起泡制红油。红辣油到第二天就出色了，装瓶可保存一个月。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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