章丘铁锅的开锅步骤
做铁锅做成了工艺品，做成了非遗，为中国企业的工匠精神点赞！
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步骤1/10
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先发官方步骤
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开锅前的样子，锅是银色的。
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开大火烧热锅底直到发蓝黑色
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锅底烧成蓝黑色
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步骤5/10
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转动锅体，大火干烧，直到整个锅都烧成蓝黑色，大约15分钟
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开小火。加入植物油（花生油菜籽油等均可），来回转动，浸润锅体。大约两三分钟。
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步骤7/10
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用猪油来回擦拭锅体，炸出猪油后再转动锅体，整体浸润。大约15分钟。
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ji静置放凉，我是出去遛个弯回来，大约1小时。把油倒出，炒菜。说明上让炒叶菜家里没有，切的大白菜梆子
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步骤9/10
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炒菜倒掉，温水加刷碗布刷锅，整体莹润油亮，不沾水。
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最后一步
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开大火把锅内水分烧干。开锅完成，开锅后的锅变成了蓝黑色。
开始开锅后不要再用洗涤灵刷锅，用热水加刷碗布即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-03
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