锦娘制——耳光炒饭
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步骤1/10
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熏肠、豆干切丁。
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步骤2/10
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咸鸭蛋将蛋黄、蛋白分离,蛋白碾碎。
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步骤3/10
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虾仁开背
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步骤4/10
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虾仁热水焯烫,过凉水沥干。
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步骤5/10
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锅中油热,放入熏肠、豆干、虾仁炒香。
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步骤6/10
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将炒香食材推至一侧,转中小火,放入咸蛋黄炒至起泡。
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步骤7/10
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放入米饭炒匀,锅底推出部分空白区域,打入1个鸡蛋和米饭一同快速翻炒。
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步骤8/10
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撒咸蛋白翻炒。
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步骤9/10
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放入鸡精炒匀,撒香葱。
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最后一步
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盛出,撒熟芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-03
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