木耳红烧肉
中华美食博大精深,一个红烧肉大江南北都有很多种不同的做法。 我家每个月会吃一到两次红烧肉,我喜欢慢炖法,本来肥腻的肉脂肪链被破坏了对身体的害处会少一些。
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步骤1/11
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木耳提前泡发,不要隔夜泡,烹煮提前三小时泡。
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五花肉均匀切块
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葱、姜、大料、香叶、桂皮备好
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五花肉下锅小火翻炒
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炒到微黄出油将配料下锅一同翻炒
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加老抽约两汤匙和海鲜酱油少量,翻炒一会儿上色
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开水没过肉
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放少量冰糖,我不爱吃甜的,只放图中一半约四五粒
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步骤9/11
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木耳下锅,加少量盐,大火煮开,盖锅盖小火炖煮一小时
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煮至五花肉用筷子能从猪皮那端轻戳透,大火收汁
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最后一步
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香喷喷的木耳红烧肉好啦,就差一碗白米饭了哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-04
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