清蒸鲈鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鲈鱼
1条
、
小米辣
2个
、
葱(绿色部分)
30g
、
姜
10g
、
料酒
2汤匙
、
蒸鱼豉汁
3调味匙
、
食用油
30g
、
鱼子豆腐
半块
、
虾仁
5个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鲈鱼切头尾,中间劈开,如图⬆️
-
步骤2/4
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切成低于1厘米的条,不切断,倒料酒及适量盐腌制20分钟。
-
步骤3/4
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码盘,鱼子豆腐切5片码放在中间,上面放虾仁。
-
最后一步
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蒸锅烧开放入鱼,蒸8分钟即可,出锅淋一勺热油,倒入蒸鱼豉汁就可以开动了!年年有鱼!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-05
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