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白灼菜心的做法

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白灼菜心

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转眼间冬天已经过去了，春天的到来，春天的菜比较丰富，现在的菜心真是好时节。一定要尝试一下这道简单又好吃的白灼菜心。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

菜心 250g

、

生抽 1大勺

、

辣椒 1个

、

蒜瓣 3个

、

盐小量

、

食用油 2大勺

、

蚝油 1中勺

、

糖 1小勺

、

水 2大勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
清洗干净，可以加点盐浸泡10分钟。
步骤3/13 点击查看大图
锅中烧水放入一大勺食用油。
步骤4/13 点击查看大图
放入一小勺盐。
步骤5/13 点击查看大图
将菜心放入锅中汆烫一分钟左右。杆子变软后即可捞出装盘。
步骤6/13 点击查看大图
葱，辣椒，蒜全部改刀切好。
步骤7/13 点击查看大图
一大勺生抽，一中勺蚝油，一小勺糖加两大勺水，搅拌均匀备用。
步骤8/13 点击查看大图
锅中加入一勺油烧热，将蒜末放入锅中煸炒起香。
步骤9/13 点击查看大图
调好的酱汁倒入锅中。
步骤10/13 点击查看大图
煮至冒泡即可。
步骤11/13 点击查看大图
辣椒丝和葱丝摆放在菜心上，淋入刚刚烧好的酱汁。
步骤12/13 点击查看大图
一道白灼菜心就做好了。
最后一步点击查看大图
色泽油亮，味道爽口。

小贴士

1.烫菜心的锅中放入一勺油，能够保持菜心的翠绿油亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-05

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