祖传没有羊骚味的羊肉煲
大家都很喜欢吃
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步骤1/12
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挑选上好的羊前腿肉，配点羊排骨会更好吃哦(配料用量以1.5kg肉进行配比)
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步骤2/12
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羊肉焯水，去血水
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步骤3/12
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焯水完，用冷水浸泡，排出血水，后备用
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步骤4/12
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姜片用油煸炒，直至变色至图片所示的火候
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步骤5/12
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煸好姜后，放入已经用清水洗过的羊肉
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步骤6/12
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放入1勺半李锦记排骨酱
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步骤7/12
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1勺半酱油
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步骤8/12
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用图片的正常火候炒2分半至三分钟
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步骤9/12
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倒入一瓶啤酒，加几颗红枣跟若干的香叶，如果没有孕妇，可以加一点当归，啤酒稍微沸腾后，就可以熄火，准备装锅炖煮
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步骤10/12
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装锅炖煮，过程一个小时来翻一下，2个小时就可以吃了，如果喜欢吃烂一点的，就炖2个半小时
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步骤11/12
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火候选快炖
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最后一步
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李锦记排骨酱
不错哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-06
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