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酸爽美味又下饭的金汤肥牛的做法

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酸爽美味又下饭的金汤肥牛

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选取瘦多肥少的牛肉，用酸辣美味的酱汁，再加入少许的蔬菜垫底，一大盘的下饭肥牛片，保你吃得过瘾。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

牛肉片 350克

、

青椒 40克

、

白菜 97克

、

绿豆芽 80克

、

清水 400克

、

生抽 10克

、

葱 1段

、

蒜 1瓣

、

食用油 5克

、

金汤肥牛酱 1包

、

干辣椒 2个

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
原料：牛肉片、白菜、绿豆芽、青椒、葱、蒜、干辣椒。
步骤2/14 点击查看大图
白菜斜刀切块，青椒洗净切块，葱、蒜、干辣椒切小段。
步骤3/14 点击查看大图
锅中加水烧开，焯熟绿豆芽，捞出沥干水分。
步骤4/14 点击查看大图
白菜焯熟，捞出沥干水分。
步骤5/14 点击查看大图
牛肉片入锅焯一下，去除血水，不要焯水时间长了，肉片会老，口感不好。
步骤6/14 点击查看大图
找一个深一点的盘子，绿豆芽和白菜铺在盘子底部。
步骤7/14 点击查看大图
炒锅倒入油，干辣椒煸香。
步骤8/14 点击查看大图
加入葱和蒜，炒香。
步骤9/14 点击查看大图
加入青椒，翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
加入生抽，炒出香味。
步骤11/14 点击查看大图
加入水和金汤肥牛酱，烧开。
步骤12/14 点击查看大图
加入牛肉片，煮开关火，装盘，撒上香菜，上桌。
步骤13/14 点击查看大图
一道简单美味的金汤肥牛做好啦。
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快来尝尝吧。

小贴士

牛肉片先焯水去除血水。蔬菜可以用自己喜欢的蔬菜，提前焯熟即可。用金汤肥牛酱来调制汤，就简单多了，酱和生抽都有咸味，所以我没有再加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-07

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