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红红火火辣子鸡

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想有一个小花园吖

炸年货的时候捎带着一起炸好鸡块，年夜饭大火翻炒三分钟搞定很快上桌～平常做个小零食也很香哒！ 家里没香菜了，放了香菜会特别好吃，香菜星人一定要试试呀！ 我还加了一个杏鲍菇～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡 半只
、
干辣椒 2把
、
花椒 一小把
、
麻椒 一小把
、
姜片 适量
、
葱 一小段
、
香菜 三五棵
、
料酒 少许
、
酱油 适量
、
蚝油 两滴
、
盐 适量
、
糖 适量
、
白胡椒 少许
、
五香粉 少许
、
芝麻 少许
、
鸡精 少许
、
杏鲍菇 可不放
烹饪步骤
小贴士

注意火候。第一次中小火，炸熟，可以不停地尝尝看熟了没，别在这一步把鸡吃完了…… 第二部炸的看着表皮上色微微焦脆赶紧捞，捞快点儿，别糊了。 最后炒的时候中大火快速翻炒，这一步建议直接掂锅，需要不停地翻，基本上三五分钟出锅的样子～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-07

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