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健脾养胃‼️清炒山药的做法

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健脾养胃‼️清炒山药

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春节是中国人一年中最重要的日子，除夕夜和家人聚在一起，辞旧迎新，餐桌上基本都是大鱼大肉，我家也不例外，但是食重是难免的，这时候素菜就显得格外亲切，最喜欢吃的是清炒山药，口味鲜甜，菜品白、红、黑相间，颜色鲜艳，清脆爽口，烹饪简单，营养美味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

山药半根

、

胡萝卜 1根

、

木耳 10朵

、

红辣椒 3个

、

蒜 3瓣

、

姜 1小块

、

六月鲜轻盐原汁酱油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材
步骤2/15 点击查看大图
山药去皮洗净切片放入有白醋的清水中
步骤3/15 点击查看大图
红萝卜去皮洗净切片
步骤4/15 点击查看大图
木耳用水泡发洗净撕成小块
步骤5/15 点击查看大图
蒜切片，姜切丝，辣椒切段
步骤6/15 点击查看大图
锅中烧水
步骤7/15 点击查看大图
水开下入山药
步骤8/15 点击查看大图
下入木耳和红萝卜焯水2分钟
步骤9/15 点击查看大图
捞出放入凉水中
步骤10/15 点击查看大图
起锅烧油，油温6成热下入蒜姜辣椒炒香
步骤11/15 点击查看大图
下入焯水后的山药红萝卜和木耳翻炒
步骤12/15 点击查看大图
加入2大勺六月鲜轻盐原汁酱油翻炒均匀
步骤13/15 点击查看大图
出锅装盘即可食用
步骤14/15 点击查看大图
清脆爽口，健脾养胃
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口味鲜甜，颜色鲜艳，营养美味，烹饪简单

小贴士

山药放在有白醋的水中防止山药氧化变黑，焯水是去掉淀粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-07

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