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麻辣香锅的做法

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麻辣香锅

浏览 55.0万 · 收藏 4954 · 学做 5

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馋了很久的一道菜，做法简单，今天在家里和小伙伴一起吃。想要做好这道菜，就要抓住几个字:麻，辣，香！配上解辣的饮料，吃起来太爽了！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

海底捞牛油火锅底料 2/3包

、

火锅丸子适量

、

土豆 1个

、

金针菇 1包

、

白菜适量

、

宽粉适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

白糖 5大勺

、

盐半勺

、

耗油 2勺

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，蔬菜切好洗好放着备用。水中放入火锅丸子，年糕，宽粉下锅煮开捞出备用。（宽粉不要捞出）
步骤2/6 点击查看大图
蔬菜加入锅中，和宽粉一起煮至开锅，开锅后再继续煮5分钟后捞出。
步骤3/6 点击查看大图
锅内加入食用油（比平时炒菜多加点），先放入花椒炼出麻香味，再分别加入干辣椒和火锅底料翻炒至底料融化。（此时把火拧小一点防糊）
步骤4/6 点击查看大图
先加入火锅丸子和宽粉翻炒几下。
步骤5/6 点击查看大图
再加入蔬菜还有糖、盐、耗油、酱油翻炒2分钟。
最后一步点击查看大图
第一次做就做出了比外面吃过的香锅还美味的味道！配上米饭和饮料，吃的干干净净！

小贴士

1.火锅底料用的是海底捞牛油火锅底料，用这个火锅底料做出来的麻辣香锅辣度适中，麻辣油香特别好吃！ 2.大家根据食材用量适当调整用料，喜欢辣的宝宝可以多加点干辣椒，不吃辣就多加糖少加底料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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