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喜气洋洋的红烧羊腩煲

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Hui食

羊肉，作为冬令补品，怎么能缺席春宴餐桌上呢？ . 之前写过“支竹羊腩煲”的食谱，这次则选用了带皮羊肉，口感更加有层次，加入耐炖的马铃薯和胡萝卜，让整道硬菜更加营养美味。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
羊肉 350克
、
马铃薯 1个
、
胡萝卜 1根
、
大葱 1段
、
生姜 1块
、
香叶 2片
、
八角 1个
、
干辣椒 1颗
、
干山楂 2片左右
、
小茴香 一撮
、
干花椒 一小把
、
果/陈皮 2～3瓣
、
酱油 2汤勺
、
柱侯酱 1汤勺
、
料酒 2汤勺
、
食用油 适量
、
食用盐 适量
烹饪步骤
小贴士

柱侯酱，是老广人家比较常用的复合酱料。如果家里没有，可以用蚝油或者酱油加少许砂糖替代哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-09

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