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椒盐油酥烧饼

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胎毛娃娃

几年前我发过这个烧饼的文字食谱，现在做烧饼还是这个食谱，整理了视频做法，更直观，也更容易看明白。其实做法也是融会贯通的，想吃甜的油酥可以换成面粉和糖，想做豆沙馅，红糖馅，肉馅的可以最后整形之前擀开包馅进去，就又是另一个口味的了。举一反三吗，学会一种同时也会了好几种。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面团部分:
、
普通面粉 450克
、
水 280克
、
干酵母 5克
、
油酥部分:
、
普通面粉 2勺
、
植物油 半小碗
、
花椒粉 1小勺
、
盐 1小勺
、
芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

这个烧饼直接吃就非常好吃了，可以根据自己喜好再夹肠，猪头肉，火腿，焖子之类的，我自己做了个夹猪脑花的，简直一绝。烧饼面团要求没那么高，只要按步骤做很容易成功的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-07 · 北京市

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