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大虾西兰花的做法

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大虾西兰花

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西兰花 1个

、

大虾 10个

、

蒜 8～10瓣

、

油少许

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8
西兰花洗净掰开，盐水浸泡
步骤2/8
大虾挑虾线，剔壳沥水备用
步骤3/8
煮一锅沸水，加几滴食用油和一勺盐，将西兰花焯水到青翠后捞出，过凉水沥水备用
步骤4/8
蒜切碎，也可加入一个干红辣椒
步骤5/8
1勺蚝油，1勺盐，1勺淀粉，少许清水，调匀成料汁备用，可通过增减水和淀粉控制这道菜的汁水多少
步骤6/8
锅倒油，加入蒜末，炒香后加入大虾
步骤7/8
虾大体发红后加入西兰花，倒入料汁
最后一步
翻炒均匀，炒至西兰花熟即可，如喜欢西兰花口感软一点可多炒一会，但注意不要干锅

小贴士

如果不讨厌虾味，可以留下虾头，在炒制时有虾油会比较香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-09

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