过年了！教你一款万能酱·红烧臭鳜鱼就这么简单
臭桂鱼又名臭鳜鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一。 一度我也被臭字吓到，生鱼闻起来确实臭，一旦烧制就会变得非常美味！欲罢不能。 何况我还掌握了烧制臭鳜鱼的秘诀---大喜大烤肉酱！ 甚至不需要添加任何其它复杂的调料，色香味就全出来了。
-
步骤1/12
点击查看大图
臭桂鱼又名臭鳜鱼，大喜大烤肉酱一包搞定了，鱼料理并不难
-
步骤2/12
点击查看大图
全部食材如下，鱼是先腌制好的，已经处理过了！
-
步骤3/12
点击查看大图
将青红椒都切丁备用
-
步骤4/12
点击查看大图
将淀粉与凉白开1：4的比例调制成水淀粉备用
-
步骤5/12
点击查看大图
锅中倒油烧热，小火将鱼煎至两面金黄，捞出盛入鱼盘
-
步骤6/12
点击查看大图
锅中留煎鱼底油少许，放入小半包大喜大孜然味烤肉酱，酱汁浓郁，气味芳香浓烈，无需再添加其它调料
-
步骤7/12
点击查看大图
小火炒香！
-
步骤8/12
点击查看大图
添水（没过鱼身）、放入之前煎好的鱼，调中火微炖
-
步骤9/12
点击查看大图
大火收汁，留适量汤汁，装盘
-
步骤10/12
点击查看大图
再在锅中倒少量油，放入青红椒丁，翻炒
-
步骤11/12
点击查看大图
加水淀粉勾芡
-
最后一步
点击查看大图
最后将芡汁淋在鱼身上，搞定！鱼肉嫩滑细致，香气四溢，与孜然味烤肉酱完美融合，三两下就光盘，真香定律！
大喜大旗舰店在进行优惠活动！欢迎大家抢购
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-10
红烧臭鳜鱼就这么简单的其他做法
红烧臭鳜鱼就这么简单的相关分类
红烧臭鳜鱼就这么简单的相关推荐
-
#轻食季怎么吃#徽乡臭鳜鱼
108019人看过 -
#今天吃什么#茄汁豆腐
4663495人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22559693人看过 -
#我为奥运出食力#盐水河虾鲜美，掌握一个小技巧
203799人看过 -
裙带菜鲜虾饼
69091人看过 -
不用炒糖色的红烧排骨
10228771人看过 -
排骨炖藕
78615人看过 -
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼
166036人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3144342人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#裙带菜炒鸡蛋
71315人看过 -
#15分钟周末菜#美味不用等臭鳜鱼
30053人看过 -
家常豆腐
45851104人看过
