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好味道的鸡爪鸡翅一锅卤

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策马苍穹

每年过年都是要回婆婆家和妈妈家过年 有妈妈们在 我就是小孩子 年夜饭都不用我动手 今天我卤了一大锅鸡爪 鸡翅 鸡膀根 拿回去给婆婆和妈妈吃 我做了十多斤 下边的配料我是以两斤起算得 自己增减就可以 公公和爸爸都吃咸 我下的配料都多 这样就着喝酒更有味
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡爪 鸡翅 鸡膀根 1000克
、
冰糖 35克
、
葱 1根
、
生姜 6片
、
六月鲜酱油 10克
、
冰糖老抽 1勺
、
黄酒 4勺
、
盐 适量
、
香叶 1克
、
大料 2克
、
桂皮 10克
、
花椒 少许
烹饪步骤
小贴士

鸡爪 鸡翅 鸡膀根 热水焯过后 熟的很快 具体看加水多少 一点要收汁 颜色才漂亮 味道才好吃 白糖也可以炒糖色 就是没有冰糖颜色好看 老人口重 如果给孩子做了吃 配料啥的就得减量 我觉得加了黄酒比加料酒味道要香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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