家常版梅菜扣肉
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步骤1/13
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有很多种，我们老家都叫盐菜，可以搜下买这种
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步骤2/13
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第一步就要把盐菜淘洗干净，热水泡着
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步骤3/13
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选一块好看的五花肉，烧皮，清洗干净
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步骤4/13
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用姜片和小葱段煮五花肉，煮熟后捞出
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步骤5/13
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用油炸肉皮
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步骤6/13
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凉点了就切片
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步骤7/13
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用老抽腌十几分钟肉，为了图快随便切的
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步骤8/13
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这会可以把盐菜捞出来控水
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步骤9/13
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多放点油炒它，根据咸淡加了点生抽，吃辣搁了点小米辣进去
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步骤10/13
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用一个大碗之类的，先把肉摆下边，再把炒好的咸菜铺上面
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步骤11/13
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我用了保鲜膜扎孔弄碗上的，不喜欢蒸汽水太多的感觉，最少蒸30分钟
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步骤12/13
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碗扣盘子这样就好了，加点葱花。（想好看点就在蒸之前摆好肉就行）
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最后一步
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祝大家新年快乐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-10
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