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薯干果脯红糖八宝饭

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过年必备，作为甜烧白与八宝饭的综合改良，每年都会在年夜饭桌上出现一次。年年做，年年吃，已然感觉玩不出什么花样了。常备坚果与果干，来来去去没什么差别，图案的变化好像也无出其右。正自黔驴技穷之际，忽然想起那包有那么一点点硬的地瓜干。一盏明灯突然亮了。 搜刮出库存的所有果干，今年就来个果干配薯干。也不再蒸好糯米再拌糖，直接把糖化进泡米水中一起蒸，蒸好之后，糯米饭也自然浸染了红糖的甜味与颜色。 没有事先构思设计的图案，随性而为。最后成为了三层薯干环绕的半球，葡萄干垫底，作为压轴的惊喜。红豆沙居中，这是老规矩。蒸后的薯干，颜色变得亮丽，给深糖色的糯米饭嵌上三道金环。出乎意外的效果，总算是完成任务。。。 分量恰到好处，一扫而空。。。 参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
糯米 150克
、
红糖 65克
、
红豆沙 100克
、
水 适量
、
圣女果干 3颗
、
蔓越莓干 适量
、
葡萄干 适量
、
地瓜干· 适量
烹饪步骤
小贴士

各材料的用量和比例可以根据自己口味在酌情增减变化。 蒸糯米饭时需根据红糖溶化后的含水量酌情加水。 水不宜过多，以免米饭稀软不宜成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-12

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