炸酥肉
这道菜是过年家宴必备,刚炸出来特别好吃,也可以炸过了再放红薯蒸,或者煮菜汤、烫火锅……各种吃法都可以滴!
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步骤1/8
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选取瘦一点的五花肉或者冒子肉,切成条,加少许盐、糖拌匀。
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步骤2/8
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面粉和淀粉1:1加少量清水调成糊。
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步骤3/8
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打入两个鸡蛋,拌匀。
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步骤4/8
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把面糊和肉拌匀,放入适量椒盐粉(也可以是花椒)。
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步骤5/8
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锅里烧菜油,五成油温时用筷子一块一块放入肉。
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步骤6/8
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炸至金黄酥脆。
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步骤7/8
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起锅啦!!
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最后一步
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趁热吃,安逸的很!!!也可以蘸点干辣椒面儿。
炸酥肉时小火,避免炸糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-12
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