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萌萌猫爪麻薯，软软萌萌，香甜软糯，不容错过的新年小甜品。

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今天做一款超级可爱的猫爪麻薯，软软萌萌，香甜软糯，不容错过哦。如果有耐心的话还可以做出更多好看可爱的造型哦，而且自己做的绝对健康。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 120克

、

鸡蛋 1个（55克左右）

、

糯米粉 160克

、

白砂糖 20克

、

玉米油 20克

、

抹茶粉 1克

、

可可粉 1克

、

紫薯粉 1克

、

红丝绒液 4滴

、

黑色素 5滴

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
鸡蛋1个打散备用，糯米粉160克和白砂糖20克，搅拌均匀备用。
步骤2/28 点击查看大图
加入打散的蛋液（55克左右）。
步骤3/28 点击查看大图
加入玉米油20克。
步骤4/28 点击查看大图
先加入牛奶90克，搅拌均匀，剩下的牛奶30克看情况再加入。
步骤5/28 点击查看大图
剩下的30克牛奶看情况加，不要太稀或者太干，太稀面糊没支撑力待会烤的时候膨胀不起来，太干的话烤好后表面会很硬哦。
步骤6/28 点击查看大图
因为要加干的色素粉，所以面糊需要弄的湿一点，所以面糊提起来1-2秒丝滑滴落的状态就行了。
步骤7/28 点击查看大图
先取3份面糊、每份60克。
步骤8/28 点击查看大图
3份面糊各加入1克的抹茶粉、可可粉、紫薯粉、搅拌均匀。
步骤9/28 点击查看大图
搅拌到提起面糊缓慢滴落，如果感觉太干的话，可以加一点点牛奶搅拌均匀即可。
步骤10/28 点击查看大图
因为另外两种颜色要加液体色素，所以加了5克的糯米粉，让面糊干一点中和一下。
步骤11/28 点击查看大图
面糊搅拌到提起从中间断落的状态即可。
步骤12/28 点击查看大图
先取白色面糊70克装入裱花袋备用，另外的面糊分成各60克两份。
步骤13/28 点击查看大图
一份面糊里加入红丝绒液4滴。
步骤14/28 点击查看大图
搅拌均匀，呈粉色面糊即可。
步骤15/28 点击查看大图
一份面糊加入黑色素5滴。
步骤16/28 点击查看大图
搅拌均匀，呈灰色面糊即可。
步骤17/28 点击查看大图
把所有面糊装入裱花袋备用。
步骤18/28 点击查看大图
准备一张猫爪或者狗爪的底图，面糊按出5mm厚的猫爪形状，不要太薄了，不然待会膨胀不起来。
步骤19/28 点击查看大图
如果感觉面糊太干挤得有小尖角，可以用毛笔涂一点水上去，抹平尖角。
步骤20/28 点击查看大图
用粉色和白色面糊，挤上猫抓肉球。
步骤21/28 点击查看大图
这形状太可爱了O(∩_∩)O
步骤22/28 点击查看大图
剩余的面糊顺便做一点麻薯小饼干。
步骤23/28 点击查看大图
烤箱160℃提前预热，烤制14-16分钟左右。
步骤24/28 点击查看大图
如果面糊状态正确的话，就会变得鼓鼓的。
步骤25/28 点击查看大图
猫爪麻薯完成 O(∩_∩)O
步骤26/28 点击查看大图
软软萌萌，香甜软糯。
步骤27/28 点击查看大图
不容错过的新年小甜品。
最后一步点击查看大图
如果有耐心的话还可以做出更多好看可爱的造型哦，而且自己做的绝对健康。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-13

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