青椒肉丝盖饭
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步骤1/5
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准备100克的里脊肉切丝，加入一勺六月鲜特级酱油、一勺味达美臻品蚝油、一勺味达美臻品料酒、一勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟去腥味。
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步骤2/5
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青椒彩椒切丝（如果喜欢吃辣可以直接用红色辣椒、也可以不放红辣椒）、小葱切小段、葱姜蒜切好备用。
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步骤3/5
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锅中烧油炒香葱姜蒜、加入腌制好的里脊肉翻炒均匀，待肉丝基本熟即可。
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步骤4/5
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加入备好的青椒彩椒、一勺味达美臻品蚝油、一勺六月鲜特级酱油、半勺盐、半勺五香粉翻炒均匀至青椒断生、撒上葱花。
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最后一步
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米饭和菜放一个碗里、一碗美味的盖饭就可以吃了。（有黑芝麻的话可以放一点、提高美观度且营养健康）
1、里脊肉本身没有肥肉，所以加淀粉腌制炒出来的里脊肉不会硬。
2、喜欢吃辣的可以直接放辣椒，不吃辣的可以用彩椒代替。
3、五香粉尽量放，这样炒出来的肉更好吃。
4、一勺等于15ml（可以根据自己做的量适量放调味品）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-14
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