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琥珀核桃的做法

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琥珀核桃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

核桃仁 500克

、

小苏打一小勺

、

冰糖 50克

、

水 50克

、

蜂蜜 1勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1冷水加入小苏打，煮剥好的核头仁。煮沸两分钟捞出，清水洗净。2再次加入清水，多煮一会儿，煮去涩味。捞出备用。
步骤2/5 点击查看大图
加入一碗水，黄冰糖，蜂蜜
步骤3/5 点击查看大图
煮到这样的气泡，放入备用好的核桃。
步骤4/5 点击查看大图
冷油放入挂好糖色的核桃，炸至金黄捞出
最后一步点击查看大图
趁热撒上熟芝麻，放置通风阴凉处。晾凉就香甜酥脆啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-16

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