教你自制新年福袋蛋糕，满满的福气送给你

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牛年春节已经到了，新年里最受欢迎的蛋糕当然就是红红火火的福袋蛋糕了，过年做一个漂亮的福袋蛋糕，装着满满的福气，寓意特别的吉祥！

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋糕胚

、

鸡蛋 4个

、

细砂糖 30g

、

牛奶 60g

、

玉米油 40g

、

低筋面粉 80g

、

细砂糖 35g

、

柠檬汁 3滴

、

班戟皮

、

鸡蛋 2个

、

糖 40克

、

牛奶 200克

、

玉米油 13克

、

低筋面粉 35克

、

甜菜根粉

、

装饰

、

糖

、

水果

、

巧克力

、

淡奶油

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
倒入牛奶，玉米油
步骤2/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤3/16 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤4/16 点击查看大图
用Z字型搅拌均匀，倒入蛋黄继续搅拌细腻
步骤5/16 点击查看大图
蛋清滴入柠檬汁，分三次倒入糖打发到湿性发泡，蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中
步骤6/16 点击查看大图
翻拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
蛋糕糊从高处倒入烤盘中
步骤8/16 点击查看大图
海氏C40烤箱上火170度，下火120度烤15分左右
步骤9/16 点击查看大图
开始做班戟皮了，把鸡蛋，牛奶，玉米油，糖倒在一起，搅拌均匀
步骤10/16 点击查看大图
筛入低筋面粉和甜菜根粉搅拌到无颗粒，过滤一次，冰箱冷藏一小时
步骤11/16 点击查看大图
不粘锅小火加热倒入面糊煎熟
步骤12/16 点击查看大图
烤好的蛋糕用杯子压出圆形
步骤13/16 点击查看大图
用打发好的奶油抹面
步骤14/16 点击查看大图
用丝带绑好，摆上水果巧克力装饰，美美哒福袋蛋糕就做好了1
步骤15/16 点击查看大图
这一款福袋蛋糕我用的是海氏C40烤箱，入门专业级烤箱，40L的容量不大不小，家庭烘焙用也足够了，也这一款烤箱颜值很高，粉嫩嫩的颜色很有少女心，升级双层门，保温效果好，也能起到隔热防烫的作用。全新升级的搪瓷不沾内胆，耐高温容易清洁，这么一台漂亮又实用的烤箱值得入手！
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是不是很好看呢