七样羹
“七样羹,七样羹,大人吃了变后生(年轻),奴仔吃了变红芽(面色红润),姿娘仔吃了如抛(朵)花。”在潮汕地区,流传着这么一条好听的俗语,讲的正是正月初七吃“七样羹”的传统习俗。每逢这天,人们将七种蔬菜放在一起烹调,取个好意头,谓之能明目,并且财运亨通。
-
步骤1/12
点击查看大图
从市场买回来的菜,洗净。
-
步骤2/12
点击查看大图
今天只能当辅料了
-
步骤3/12
点击查看大图
五花肉洗净冷水下锅煮开,过水
-
步骤4/12
点击查看大图
用油煎一下,定下形
-
步骤5/12
点击查看大图
跟小鱿鱼入高压锅,加开水上汽30分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
另外一个锅里烧开水加少许油和盐,分别将洗净各种菜汆水并过凉
-
步骤7/12
点击查看大图
码菜
-
步骤8/12
点击查看大图
将压好的肉和小鱿鱼码放在中间
-
步骤9/12
点击查看大图
淋入肉汤加热,调味即可。
-
步骤10/12
点击查看大图
也可以是全素版
-
步骤11/12
点击查看大图
也可以这样
-
最后一步
点击查看大图
也可以这样,随心。
1.所有蔬菜没有规定是那几种,也没有规定量,爱吃的多放点。
2.因为是肉+鱿鱼干汤用少许盐调味就好。
3.如果懒得压汤也可以用浓汤宝替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-18
七样羹的相关分类
七样羹的相关推荐
-
#一学就会快手菜#用料简单 宴客菜 年夜饭必备 清蒸鲈鱼
396806人看过 -
牛肚萝卜汤
72183人看过 -
酱焖茄子#硬核菜谱制作人#
732881人看过 -
清蒸香喷喷大虾
11420人看过 -
滋补甲鱼汤
585262人看过 -
蒜香菠菜
1008004人看过 -
酥炸黄豆
784088人看过 -
#米饭最强CP#我家隔三差五就要做的腐竹炒肉,巨好吃超下饭!
172824人看过 -
这样腌的萝卜,一天吃一罐
399906人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱汁蘸盐水鸡
131714人看过 -
三彩菠菜#餐桌上的春日限定#
1658216人看过 -
土豆和鸡腿的美味组合三丁炒鸡腿肉吃起来
1059611人看过