茄子开花富贵来~糖醋茄子
过年给家人安排这道茄子花开富贵来,外表好看名字好听味道又好吃。酸甜的糖醋汁包裹着外脆里嫩的茄子特别美味。做法都在视频里了,赶紧安排吧。关注我,每天给你带来好吃的美食制作视频!
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步骤1/5
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茄子去皮切段,上往下切成网格状,保留底部不要切断。
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步骤2/5
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茄子泡盐洗净挤干水份里里外外裹上面粉下油锅炸至外皮金黄酥脆。
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步骤3/5
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控干油摆盘,摆成花朵形状。
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步骤4/5
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用黄油爆香葱蒜,加入用搅拌机把一颗西红柿搅成汁,加上买的番茄酱增色。加入白醋和蒸鱼豉油调味。
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最后一步
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糖醋汁浇在茄子花上,茄子会逐步开花,非常好看。
浸泡洗净的茄子必须挤干水份才均匀裹上面粉,必须里里外外裹粉炸的时候才容易定型。把新鲜西红榨汁加上买的番茄酱调汁,味道会更鲜美颜色也好看。酱汁口味可根据自己喜欢的调制,酸辣,红烧,泰式都可以。各有各精彩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-20
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