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春天的味道-青团子艾糍粑的做法

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春天的味道-青团子艾糍粑

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过年在二大姨家摘了一些艾草，正好想试试手

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 400克

、

粘米粉 70克

、

艾草 500克

、

蜜豆适量

、

花生米 200克

、

白砂糖适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜艾草取嫩叶，洗干净
步骤2/9 点击查看大图
水烧开加入小苏打，再加入艾草烫一分钟
步骤3/9 点击查看大图
捞出沥干，再加入清水洗一遍，沥干
步骤4/9 点击查看大图
放入搅拌机搅拌，可以适量加水，一百克左右
步骤5/9 点击查看大图
搅碎后的艾草放入糯米粉和粘米粉里面，揉面至面团光滑有微微粘性
步骤6/9 点击查看大图
花生米炒熟碾碎，加入炒熟的黑芝麻和白砂糖
步骤7/9 点击查看大图
取小个面团搓圆，包入馅料，放在剪好的油纸上
步骤8/9 点击查看大图
放入锅中蒸15分钟
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

艾草搅拌加水要注意不能太多，搅拌后可以分次加入面团

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-21

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