白萝卜炖牛楠
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步骤1/14
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牛腩切块，凉水入锅，加一勺料酒，焯好出锅，用凉水冲洗。
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步骤2/14
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备料，葱段、蒜、姜片、八角、桂皮、香叶。
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步骤3/14
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锅中入油，烧热。
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步骤4/14
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加入调料。
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步骤5/14
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将调料炒香，微黄。
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步骤6/14
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加入牛腩煸炒，过程中加1勺料酒。
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步骤7/14
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加入2勺生抽继续煸炒。
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步骤8/14
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加入1勺蚝油，炒至牛腩上色，出香味。
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步骤9/14
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加入热水大火煮开。
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步骤10/14
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将装有花椒、陈皮、小茴香的调料包放入，转小火炖煮1.5小时。
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步骤11/14
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白萝卜切滚刀块。
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步骤12/14
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1.5小时后放入白萝卜，大火煮开后继续炖半小时，过程中加入盐调味。
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步骤13/14
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收汤，撒葱花、香菜。
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最后一步
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装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-21
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