一次发酵艾草馒头
春天来了，艾草也出来了，尝尝春天的味道
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步骤1/8
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艾草泥加水混合
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步骤2/8
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加入面粉，糖和酵母
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步骤3/8
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揉成光滑的面团
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步骤4/8
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搓成长条
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步骤5/8
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切成4-5厘米长的剂子，太窄了会翻到
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步骤6/8
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稍作整形后放入蒸箱发酵
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步骤7/8
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发到1.5倍大以后，拿出来，预热蒸箱，预热好后，放进去蒸10-12分钟，蒸好闷5分钟可出炉
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最后一步
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满屋清香的馒头出炉了
因为添加艾草泥，所以可以用高筋面粉
艾草泥是自己打的，添加水量稍微调节一下
用蒸箱蒸，可在开始蒸之前喷点水，以免皮太干了
如果用干酵母放3-4克即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-21
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