港式漏奶华-甜点
在西餐厅里点过一次，就忘不了它的香甜~
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步骤1/8
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打2个鸡蛋搅拌均匀，加入一点纯牛奶（这个没有准确用量，看着倒自己喝一口的用量吧）。
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步骤2/8
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牛奶蛋液倒进盘子里，把4片吐司两面都蘸上。
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步骤3/8
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电磁炉大概300火候就行了（我的最高是2200），放入1个黄油（8g）到融化，放入吐司煎到两面金黄放到盘子里。（再放1个黄油煎2片，因为吐司太吸油所以分开用）
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步骤4/8
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两片吐司叠放，用勺子在中间部位按压。
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步骤5/8
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加入1个黄油，剩下的纯牛奶可以全部倒入，加炼乳（1个是13g），一起煮到浓稠。
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步骤6/8
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煮好的奶往吐司凹陷的部位倒，注意不要溢出吐司边。
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步骤7/8
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撒阿华田可可粉，不要太厚，容易沉到奶液底下去。（一份半包，两人份刚好撒一小袋）
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最后一步
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加点水果摆盘，一份西餐厅里的港式漏奶华就ok啦~
我写的是两人份的用量，可根据自己需求酌情考虑用量哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-21
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