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党参白萝卜羊蝎子汤的做法

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党参白萝卜羊蝎子汤

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羊蝎子一般都喜欢做火锅吃但是火锅的汤辛辣油腻只能吃肉喝不了汤这样做汤和肉都能吃干净还非常滋补特别适合冬季喝的汤喝一碗全身暖暖的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊蝎子 1000g

、

白萝卜 1个

、

党参 60g

、

枸杞 20克

、

姜 5片

、

蒜苗 3根

、

红枣 2颗

、

八角 2个

、

葱段 2段

、

盐 3勺

、

花椒 8粒

、

白胡椒粉适量

、

枸杞 18粒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将羊蝎子洗净提前用冷水泡一个小时然后冷水下锅加入姜片葱段八角料酒煮开去除血末
步骤2/5 点击查看大图
焯水后的羊蝎子放进高压锅加入没过食材的清水然后加入盐 ***参生姜两颗红枣一个八角葱段花椒粒白胡椒粉盖上盖子上汽后中小火20分钟关火
步骤3/5 点击查看大图
等待高压锅能打开锅盖后放入白萝卜继续上汽后中小火5分钟关火再次能打开高压锅后加入蒜苗和枸杞
步骤4/5 点击查看大图
先尝一块肉一点也没有膻味儿奶香味儿混合***参和白萝卜的味道觉得白萝卜吃起来太清淡可以调一个蘸水碗我每次都会调一个蘸水碗这样白萝卜吃起来也有味道汤也能喝好几碗
最后一步点击查看大图
没吃完的汤和羊蝎子第二顿可以煮羊肉粉哦先用清水把米粉煮好后放入羊蝎子汤中最后铺上羊蝎子配上酸菜和咸菜萝卜丁这样搭配太完美了

小贴士

羊蝎子提前泡一个小时能去除一些血水焯水的时候冷水下锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-22

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