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原味古早蛋糕的做法

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原味古早蛋糕

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转眼间，下个月的女神节快到了！做点美味可口的小点心给女性同胞们。她们不仅忙于工作和家庭，还要兼顾自己的兴趣爱好，活得充实自在！这款原味古早蛋糕不甜腻，可以作为早餐或者下午茶享用，希望给大家美好的生活加一点力！提前祝女神们节日快乐！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡蛋 6个

、

牛奶 80克

、

玉米油 75克

、

糖 65克

、

低筋面粉 90克

、

可可粉 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/15 点击查看大图
称出低筋面粉90克，过筛；
步骤3/15 点击查看大图
玉米油75克加热至70度左右，倒入低筋面粉中，搅拌至顺滑；
步骤4/15 点击查看大图
6个鸡蛋分蛋，把蛋黄放入低筋面粉糊中，蛋白单放；
步骤5/15 点击查看大图
蛋黄糊越搅越稠，没关系，再加入牛奶80克；
步骤6/15 点击查看大图
搅拌至顺滑，提起成一条线流动状；
步骤7/15 点击查看大图
蛋白打发成提起小弯钩状；
步骤8/15 点击查看大图
蛋白糊和蛋黄糊用切拌的方式，分次混合搅拌；
步骤9/15 点击查看大图
取出混合糊30克，加入可可粉2克，搅拌均匀；
步骤10/15 点击查看大图
将原味蛋糕糊倒入垫好烘焙纸的20cm方形烤盘中，晃动震动大气泡；
步骤11/15 点击查看大图
将可可混合糊装入裱花袋中，剪一个小口；
步骤12/15 点击查看大图
在原味蛋糕糊上画出平行的斜线，再用牙签来回画出花纹；
步骤13/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱，160度烤70分钟，25分钟后表面盖锡纸；
步骤14/15 点击查看大图
烤好的样子；
最后一步点击查看大图
去掉烘焙纸后切块，放入包装袋中还可以送给朋友品尝；

小贴士

半糖有话说～之前我还做了巧克力古早蛋糕，这次是原味的，方法一样，风味不同。原味不甜腻，也可以适量加入柠檬汁和柠檬皮屑，味道更清爽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-23

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