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芋泥麻薯盒子

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爱甜食的我们，在这个季节怎能错过芋泥麻薯呢？？店里一小个要几十元。现在，自己在家做也能有店里的味道，还能大口挖着吃，太满足了！！参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

水磨糯米粉 250g

、

玉米淀粉 50g

、

淡奶油 100g

、

黄油 40g

、

芋头 500g

、

紫薯 5g

、

淡奶油克

、

牛奶 500g

、

细砂糖 150g

、

肉松 50g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备500g芋头，用水洗净
步骤2/17 点击查看大图
放几片紫薯增色
步骤3/17 点击查看大图
芋头蒸50分钟
步骤4/17 点击查看大图
蒸完后放入50g细砂糖，100g牛奶
步骤5/17 点击查看大图
用搅拌机搅拌成泥，越细腻越好
步骤6/17 点击查看大图
用保鲜膜盖一下，备用
步骤7/17 点击查看大图
准备250g糯米粉，50g玉米淀粉，400g牛奶，80g糖进行搅拌。
步骤8/17 点击查看大图
过筛两遍会非常细腻。这部是麻薯的关键。
步骤9/17 点击查看大图
盖上保鲜膜蒸50分钟
步骤10/17 点击查看大图
蒸完后放入40g黄油搅拌
步骤11/17 点击查看大图
搅拌的细腻光滑，麻薯就完成啦
步骤12/17 点击查看大图
案板涂抹糯米粉，擀成麻薯片备用
步骤13/17 点击查看大图
打发100g奶油，20g糖分两次加入
步骤14/17 点击查看大图
打发成半硬程度的时候，放入些芋泥继续打发。芋泥奶油就完成了。
步骤15/17 点击查看大图
将芋泥和芋泥奶油放入裱花袋中备用。
步骤16/17 点击查看大图
准备个玻璃碗按顺序放入食材：第一层：芋泥+芋泥奶油第二层：麻薯第三层：芋泥+芋泥奶油第四层：肉松第五层：麻薯第六层：芋泥奶油
最后一步点击查看大图
芋泥奶油麻薯完成啦，拉丝麻薯软糯香甜，入口即化的感觉。

小贴士

准备麻薯那步，一定要过筛两遍哦。大家一起去试试吧，芋头快过季啦。喜欢的记得点赞+收藏+跟做哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-23

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