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小兔子甜甜圈馒头︱小朋友绝对喜欢哟！的做法

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小兔子甜甜圈馒头︱小朋友绝对喜欢哟！

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可可爱爱的小兔子融合了我最爱的甜甜圈造型，我想小朋友很难不喜欢吧。做法也不难，用刚入手了厨师机打好面团，压好形状，拼上眼睛、耳朵等就好喽。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 300g

、

奶粉 20g

、

水 160g左右

、

零卡糖 10g

、

酵母 3g

、

盐 1g

、

甜菜粉少许

、

竹炭粉少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/15 点击查看大图
把面团材料全部倒入厨师机面桶内。
步骤3/15 点击查看大图
启动厨师机，一点点提速，搅打成一块光滑的面团。
步骤4/15 点击查看大图
打好的面团放入发酵盒，发酵至两倍大。
步骤5/15 点击查看大图
取出面团，揉搓排气后再次变成一块光滑的面团。
步骤6/15 点击查看大图
用擀面杖压成面饼，用甜甜圈模具压出甜甜圈的形状。
步骤7/15 点击查看大图
压出来的多余面团取出一小部分加竹炭粉揉成一块黑色的面团。
步骤8/15 点击查看大图
再用多余的面团捏出小耳朵，在甜甜圈上刷点水，粘上耳朵。
步骤9/15 点击查看大图
接着用刚才黑色的面团捏出表情，仍旧刷上一点点水，粘上去。
步骤10/15 点击查看大图
最后用干刷子蘸点甜菜粉给刷点腮红，耳朵上也刷一点。
步骤11/15 点击查看大图
盖好松弛10~20分钟，放入蒸箱蒸25分钟即可。
步骤12/15 点击查看大图
成品照
步骤13/15 点击查看大图
成品照
步骤14/15 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

1.蒸的时间不的固定的，需要看所用的工具酌情调整。 2.甜菜粉在蒸熟以后有点变色，建议使用红曲粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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