麻辣水煮肉片
没食欲的时候就想吃点麻辣的刺激一下味蕾,看这红彤彤的颜色,麻辣扑鼻的香味,忍不住要流口水啦,记得先多蒸些米饭哦,保准你会不知不觉吃下两碗饭呢。
-
步骤1/17
点击查看大图
葱姜蒜切好备用,红椒麻花椒八角备用
-
步骤2/17
点击查看大图
木耳用温水泡发,笋丝洗净用清水浸泡
-
步骤3/17
点击查看大图
里脊肉切成薄片
-
步骤4/17
点击查看大图
切好的肉片放入碗中,加入料酒,生抽,老抽,盐,胡椒,淀粉抓拌均匀,腌制20分钟
-
步骤5/17
点击查看大图
油菜过热水微烫捞出放入碗中
-
步骤6/17
点击查看大图
木耳也过热水汆烫一下放入碗中
-
步骤7/17
点击查看大图
锅中放入少许油,小火加热加入葱姜蒜花椒八角红椒煸炒出香味
-
步骤8/17
点击查看大图
加入2勺郫县豆瓣酱翻炒出红油
-
步骤9/17
点击查看大图
碗中倒入生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,糖混合均匀
-
步骤10/17
点击查看大图
把混合好的调料倒入锅中翻炒均匀
-
步骤11/17
点击查看大图
倒入适量热水
-
步骤12/17
点击查看大图
煮开后把肉片依次滑入锅中
-
步骤13/17
点击查看大图
放入笋丝煮开几分钟
-
步骤14/17
点击查看大图
用水淀粉勾芡
-
步骤15/17
点击查看大图
煮好的肉片和汤一起倒入装有油菜和木耳的碗中
-
步骤16/17
点击查看大图
另起锅烧油,油热放入葱姜蒜花椒红椒炝锅
-
最后一步
点击查看大图
趁热倒入肉片中,撒些芝麻,会听到油滋滋的声音,麻辣水煮肉片上桌喽,米饭的绝配哦⊙∀⊙!
水煮肉片可选用里脊肉或梅花肉,偏瘦型比较鲜嫩适合不爱吃肥肉肉的亲们,郫县豆瓣酱,红椒,麻椒的用量可根据自己的喜好酌量控制,除了加入油菜,木耳,笋丝,还可以放些黄豆芽等其他喜欢的蔬菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24
麻辣水煮肉片的相关分类
麻辣水煮肉片的相关推荐
-
麻辣水煮猪肉片
27559人看过 -
麻辣豆花肉片
8493人看过 -
麻辣水煮肉片
11532人看过 -
麻辣水煮肉片
52295人看过 -
#巨下饭的家常菜#麻辣水煮肉片
60025人看过 -
麻辣水煮肉片
1922871人看过 -
#中小学生营养餐#红烧包子
190521人看过 -
话梅糖醋排骨
1457人看过 -
#年夜饭菜谱#软糯香甜低卡燕麦奶糕321大卡
8855人看过 -
#年夜饭菜谱#阿胶牛奶银耳羹
9110人看过 -
芋头饼
2348人看过 -
#年在一起 鲜才够味#农家粉蒸肉 肥而不腻 软糯咸香
8636人看过