火锅鸡
天气冷就想吃火锅因为家里有孩子,做的不辣的,爱吃辣的朋友可以放郫县豆瓣酱和火锅底料
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步骤1/6
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一只白条鸡清洗干净,直到水清亮
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步骤2/6
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炒锅加热不放油,直接把鸡倒进去炒,把水份都炒出来
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步骤3/6
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锅里放油,马上放入冰糖小火慢炒,直到冰糖炒化起大泡再转小泡的时候倒入鸡块翻炒上色
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步骤4/6
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上色均匀后放入所有香料,生抽,老抽。耗油,盐
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步骤5/6
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继续翻炒两分钟入味然后倒入热水,正好没过鸡块,大火开锅十五分钟转小火十五分钟就可以了
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最后一步
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吃完鸡块,加水烧开放入自己喜欢的各种食材即可
所有调料、蘸料都是根据自己喜好添加!
Ps:蘸料个人比较喜欢麻酱里面放生抽、醋、麻油、辣椒、芝麻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-25
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