红糖南瓜酒酿小圆子
不用包馅料，糯米粉和南瓜泥揉和成团即可。 是非常简单快手的做法。 南瓜香甜，圆子软糯，同时还有酒酿的清香，太好吃了！ 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/5
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南瓜蒸熟，压成泥，趁热加入糯米粉揉匀。
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步骤2/5
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面团盖保鲜膜，静置二十分钟。分割成8～10克左右的小面团，分别搓圆。
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步骤3/5
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锅里放水，同时放入红枣。当水沸腾后，放入小圆子，用勺子搅动。
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步骤4/5
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藕粉或者淀粉加少量水，润湿。
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最后一步
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待所有圆子浮起，依次放红糖、酒酿搅动煮沸，最后放入藕粉，至水沸腾即可盛岀。
1南瓜泥的水分含量不同，注意加水量。
2酒酿有些地方称为醪糟。
3圆子煮熟的标准是圆子全部浮在水面上。
4没有藕粉用淀粉也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-26
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